3/5 - Les granges, greniers, halles et silos du Grand Est : nourrir et régner

Halle aux grains de Estissac (10)

Une fois produites, les céréales, nécessaires à l’alimentation des populations, doivent impérativement être stockées. Des édifices majeurs du patrimoine de l’Est de la France témoignent de cette nécessité.

Les grains céréaliers servent à payer des taxes (notamment la dîme). Aussi, les détenteurs des droits féodaux font construire des granges dédiées à percevoir et conserver une partie du fruit des récoltes, comme la maison de la dîme de Rettel (Moselle) ou les granges aux dîmes alsaciennes.

Les villes se dotent aussi de grands greniers publics, pour assurer la subsistance des populations, fournir les moulins et pallier les conséquences des aléas climatiques. C’est le cas de l’emblématique grenier de Chèvremont de Metz (Moselle). Les autorités municipales font également construire, sous l’Ancien Régime comme depuis la Révolution, des halles aux grains et des halles de marché, afin de faciliter le commerce des céréales. Une véritable concurrence s’installe, au travers de ces édifices, pour magnifier la puissance des villes et bourgs ruraux : véritable élément du décor urbain, la halle traduit la présence du monde céréalier au cœur des villes. Les halles en bois de Champagne, les halles à arcades d’Alsace témoignent de cet essor, le long des routes des foires.

A partir de la fin du XIXe siècle, le stockage se réorganise dans des silos de plus en plus performants, construits selon des techniques nouvelles et dans des matériaux symboles de modernité : le métal et le béton. La conservation du grain est ainsi mieux assurée et l’alimentation des minoteries et malteries est constante. La silhouette du silo s’impose dans la campagne, en particulier dans les plaines champenoises (dans de nombreux villages de l’Aube), le long des rivières et des canaux et des voies ferrées (Vitry-le-François, Reims, Ottmarsheim, Frouard...).

 

Quelques sites du patrimoine céréalier du Grand Est ouverts à l’occasion des Journées Europpéennes du Patrimoine 2017 : 

  • Saulcy

Grange cistercienne de Cornay
RD 47

Du Samedi 16 à 10h00 au Dimanche 17 Septembre 2017 à 18h00 : "Venez vous imprégner de l'atmosphère cistercienne sur notre site !"
Visite libre d'une grange de l'abbaye de Clairvaux

  • Reims

Halles du Boulingrin
Rue de Mars
51100 Reims

Le Dimanche 17 Septembre 2017 de 10h00 à 17h30 : Visite guidée des Halles du Boulingrin

  • Chaumont

Les Silos, maison du livre et de l'affiche
7-9 avenue Foch
52000 Chaumont

Du Vendredi 15 à 13h30 au Samedi 16 Septembre 2017 à 18h30 : "La musique dans la Grande Guerre"
Du Vendredi 15 à 13h30 au Samedi 16 Septembre 2017 à 18h30 : "Avez-vous lu Don Quichotte ?"

  • Vézelise

Grenier des Halles
rue Léonard Bourcier

www.assodugrenierdeshalles.fr

Hal'Art
Du Samedi 16 à 14h00 au Dimanche 17 Septembre 2017 à 18h00 : Exposition de peintures au grenier des halles

  • Metz

Musée de la Cour d'Or
2 Rue du Haut Poirier
57000 Metz

Du Samedi 16 à 10h45 au Dimanche 17 Septembre 2017 à 17h00 : Visite du grenier de Chèvremont

  • Strasbourg

Circuit à pied "Patrimoine portuaire"
Entrée du parc du Heyritz route de l'Hôpital,
67000 Strasbourg

www.strasbourg.eu/jep

Du Samedi 16 à 10h00 au Dimanche 17 Septembre 2017 à 11h30 : Découvrez le patrimoine portuaire strasbourgeois. Sur inscription : https://jep17.eventbrite.fr.

 

Retrouvez d'autres circuits pour partir à la découverte du patrimoine céréalier de la région Grand Est : 

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