Tous les articles du blog
  • Une culture à partager

    Dans les secrets du sucre d'orge

    Quel est le point commun entre l'actrice Sarah Bernhardt, l'empereur Napoléon Ier et le socialiste Jean Jaurès ? La chose est peu connue : tous les trois avaient le même... pêché mignon.

  • Petites histoires céréalières

    Eugénie, la brasseuse qui pétille au-delà des clichés

    Derrière ses bières artisanales estampillées FrogBeers, il y a une passionnée qui n’a pas la pression : Eugénie Mai-Thé. Une femme de caractère qui bouscule les clichés du monde brassicole, toujours en pleine ébullition.

     

  • Une culture à partager

    A l'origine des viennoiseries

    Les légendes ne manquent pas pour accompagner la création du croissant. C'est donc portée par un imaginaire des plus riches que cette pâtisserie est arrivée jusqu'à nous.

  • Une culture à partager

    Les pâtisseries oubliées : « Galettes chaudes, échaudés »

    Chat échaudé craint l’eau froide. Le gâteau appelé « l’échaudé », bien au contraire, après être passé par l’eau bouillante, réclame le four.

  • Petites histoires céréalières

    Du pain bénit pour les gourmands

    Demandez à Christophe Vasseur comment il résume son métier, il vous répondra par une réplique de Raimu tirée du célèbre film "La femme du boulanger", de Marcel Pagnol : "Je vous ferai un pain comme vous n’en avez jamais vu, et dans ce pain il y a