Tous les articles du blog
  • Une culture à partager

    Le maïs

    Le maïs est apparu au Mexique il y a plus de 6 000 ans. Il s’est d’abord répandu sur le continent américain où de nombreux peuples amérindiens du Sud et du Nord le vénéraient.

  • Une culture à partager

    L'avoine

    Venant d’Asie et du Proche-Orient, l’avoine est arrivée en Europe de l’Est et du Nord en s’installant au départ comme mauvaise herbe dans les champs de blé et d’orge.

  • Une culture à partager

    L’épeautre

    Le berceau de l’épeautre se situe au Proche-Orient. C’est une variété très ancienne de blé que l’on appelle aussi le blé des Gaulois. L’épeautre croît dans des terres plus arides et ne gèle jamais.

  • Jean-Jacques Boutaud
    Petites histoires céréalières

    « Le grain, ivresse de mots et d’images »

    « Pour moi, l’imaginaire c’est laisser parler les images... Quelle est la signification de ce fond d’images, de représentations, de symboles ? Prend-il tout son sens dans les assiettes et dans les verres des mangeurs ?